cinta: kumpulan materi yang tidak terdefinisikan

barangkali saya termasuk awam dalam urusan cinta. hidup cuma sekali dilalui saja dengan sederhana, jangan dibuat rumit. seringkali dalam urusan cinta kita kemudian akan berfikir tentang materi-materi yang akan mengikuti dalam urusan cinta.
cinta dengan diri sendiri, cinta dengan keluarga, cinta dengan teman-teman, cinta dengan pekerjaan dan paling utama adalah cinta dengan Sang Illahi.
ada satu cerita sederhana yang kemudian membuat saya merasakan bahwa cinta itu menjadi kumpulan materi yang tidak terdefinisikan,kadang susah untuk kemudian dihitung-hitung dengan logika dan numerik takaran finansial tapi itu benar-benar terjadi. cerita minggu lalu tentangs seorang bapak yang begitu mencintai pekerjaan, keluarga dan apalagi istrinya sang kekasih hati. saya menawarkan kesempatan kepada beliau pada suatu hari untuk ikut terlibat dalam suatu proses promosi dari produk pekerjaan yang bapak itu hasilkan. kami pun sepakat.
tiba hari H saya memastikannya untuk tetap berangkat ke promosi produknya.tapi rencana tetap ada di tangan Sang Illahi. kekasih hati bapak itu mengalami sakit yang kambuh-gula darahnya naik-.dengan ikhlas beliau terpaksa membatalkan promosi itu dan lebih memilih di rumah untuk menjaga istrinya. sungguh saya tidak bisa memaksanya. barangkali si bapak telah kehilangan kesempatan bertemu dengan pembeli tapi tentu saja dia tidak kehilangan kesempatan untuk tetap menjaga sang istri dan amanah yang diberikan sang Illahi kepadanya. apalah arti materi itu dibandingkan dengan kepercayaan besar untuk tetap mejadi kepala keluarga yang bertanggung jawab.
saya tahu, cinta tidak perlu janji tapi apa yang bisa kita berikan untuk orang-orang yang kita cintai.

All You Need Is Love (The Beatles)


Love, Love, Love.
Love, Love, Love.
Love, Love, Love.

There's nothing you can do that can't be done.
Nothing you can sing that can't be sung.
Nothing you can say but you can learn how to play the game.
It's easy.

Nothing you can make that can't be made.
No one you can save that can't be saved.
Nothing you can do but you can learn how to be you in time.
It's easy.

All you need is love.
All you need is love.
All you need is love, love.
Love is all you need.

All you need is love.
All you need is love.
All you need is love, love.
Love is all you need.

Nothing you can know that isn't known.
Nothing you can see that isn't shown.
Nowhere you can be that isn't where you're meant to be.
It's easy.

All you need is love.
All you need is love.
All you need is love, love.
Love is all you need.

All you need is love (All together, now!)
All you need is love. (Everybody!)
All you need is love, love.
Love is all you need (love is all you need)
(love is all you need) (love is all you need) 
(love is all you need) Yesterday (love is all you need)
(love is all you need) (love is all you need)

Yee-hai!
Oh yeah!
love is all you need, love is all you need,love is all you need, love is all you need, oh yeah oh hell yea! love is all you need love is all you need love is all you need.

nowhere man:ask him nothing

He's a real nowhere man,
Sitting in his Nowhere Land,
Making all his nowhere plans
for nobody.


Doesn't have a point of view,
Knows not where he's going to,
Isn't he a bit like you and me?


Nowhere Man please listen,
You don't know what you're missing,
Nowhere Man,the world is at your command!




He's as blind as he can be,
Just sees what he wants to see,
Nowhere Man can you see me at all?


Nowhere Man, don't worry,
Take your time, don't hurry,
Leave it all till somebody else
lends you a hand!


Doesn't have a point of view,
Knows not where he's going to,
Isn't he a bit like you and me?


Nowhere Man please listen,
you don't know what you're missing
Nowhere Man, the world is at your command!


He's a real Nowhere Man,
Sitting in his Nowhere Land,
Making all his nowhere plans
for nobody.
Making all his nowhere plans
for nobody.
Making all his nowhere plans
for nobody!


-the beatles-

bahkan orang yang tidak punya rencana pun pasti akan mempunyai satu rencana yang entah disadarinya atau tidak itu adalah sebuah rencana. sebuah rencana yang terjadi berulang-ulang dalam satu siklus hidupnya itu menjadi sebuah kebiasaan. 


kecuali dalam sel otak yang paling kecil sudah tidak lagi bisa untuk bernafas dan mengembangkan semua bagian sel-sel yang lain untuk berpikir, merencanakan sesuatu kemudian bergerak untuk mengeksekusi rencana.


impian-impianmu barangkali adalah sebuah rencana yang tertunda.tinggal kamu ambil kertas, kamu tulis impianmu dan letakkan itu menjadi satu bagian dari sel terkecil dari semua bagian tubuhmu. sel-sel itu pasti akan sepakat dan saling mengingatkan tentang  impian yang menjadi sebuah rencana kamu.


...life is just what happens while you busy making other plans.

cerita bersama teh

Kubuka pembungkusmu yang menutupi semua bagian dari tubuhmu. pelan-pelan.
begitu terlepas mulai tercium harumnya.oh ternyata bercampur melati.wangi. kamu tersenyum.
kamu dengan aromamu yang khas. tidak sabar rasanya untuk menikmatimu.
tapi itu belum cukup

aku membiarkan air panas. untuk kamu.
lalu aku tuang air panas itu ke dalam sebuah wadah yang transparan.
kugiring pelan-pelan dengan hormat semua bagian dari tubuhmu. sayang kalau ada yang terlewatkan.
kamu begitu senang bercengkerama di dalamnya.disitu rupanya kamu.
air panas mengikuti warna seperti kamu.merah kecoklatan.
harum bau melatimu memenuhi ruang.
itu belum cukup.

kuambil serbuk putih.kutuang dalam wadah lain.
kamu tampaknya senang sekali di wadah transparan. air panas berubah menjadi kamu.
atau itu adalah kamu dengan wujudmu yang baru.
itu belumlah cukup.

kamu dengan wujudmu yang baru.sangat cair.kuajak kamu ke wadah baru bersama serbuk putih.
kamu manis.kamu asam dan kamu manis asam.
kamu yang manis asam menemani hari-hariku yang kadang manis dan asam bersama seseorang yang manis.
itu sudah cukup

-ts-

Selain menenangkan teh tarnyata masih memiliki banyak manfaat baik bagi kesehatan tubuh. Sebuah studi mengatakan bahwa manfaat teh salah satunya adalah, meningkatkan kekuatan otak Anda. Peneliti dari Belanda menyarankan agar Anda mengonsumsi teh secara rutin. Hal ini dikarenakan teh bisa mengurangi rasa lelah, meningkatkan kewaspadaan, meningkatkan kinerja tubuh dan kekuatan otak.

Penelitian yang ditulis dalam jurnal Nutritional Neuroscience ini mengatakan bahwa teh mengandung kafein dan asam amino, yang biasa disebut L-theanine. Kedua bahan itulah yang berperan penting dalam memberikan manfaat positif dalam tubuh. Dalam penelitian tersebut ditemukan, kafein dan L-theanine secara signifikan meningkatkan akurasi pergantian tugas bagi orang yang meminum teh setelah 20 dan 70 menit, dibandingkan yang tidak. Kedua bahan aktif tersebut juga bisa Anda dapatkan dalam teh hijau.

Penelitian ini juga menemukan bahwa tingkat kewaspadaan seseorang juga terus meningkat karena mengonsumsi teh secara rutin. Selain itu, teh  juga mampu mengurangi rasa lelah di antara para peserta

Teh merupakan hasil pengolahan pucuk (daun muda) dari tanaman teh ( Camellia sinensis) yang dipakai sebagai bahan minuman. Ada berbagai legenda asal mula teh, namun yang terpopuler adalah legenda Kaisar Shen Nung dari provinsi Yunan-Cina pada tahun 2737 SM. Ketika sedang memasak air minumannya, dengan tidak sengaja sehelai daun yang berasal dari ranting kering yang dipakainya sebagai kayu bakar, terbang dan tercelup ke dalam ketel air. Air seduhan daun tersebut kemudian menghasilkan sebuah minuman baru yang beraroma khas yang hingga kini dikenal sebagi teh.

Teh yang baik dihasilkan dari bagian pucuk (pecco) ditambah 2-3 helai daun muda, karena pada daun muda tersebut kaya akan senyawa polifenol, kafein serta asam amino. Senyawa-senyawa inilah yang akan mempengaruhi kualitas warna, aroma dan rasa dari teh. Dasar utama pengolahan teh adalah pemanfaatan oksidasi senyawa polifenol yang ada di dalam daun teh. Proses oksidasi ini lazim disebut fermentasi. Berdasarkan sifat fermentasinya, dikenal empat macam jenis teh, yaitu:

    * Teh hitam (black tea)

      Teh hitam mudah dikenali di pasaran karena warnanya hitam dan paling luas dikonsumsi. Dalam proses pengolahan diberi kesempatan penuh terjadi fermentasi (mengalami perubahan kimiawi sempurna sehingga hampir semua kandungan tanin terfermentasi menjadi theaflavin dan thearubigin) yang akan merubah warna daun teh dari hijau menjadi kecoklatan dan dengan proses pengeringan berubah menjadi hitam.

    * Teh oolong

      Umumnya diproduksi dari tanaman teh yang tumbuh di daerah semi tropis. Prosesnya sama seperti teh hitam, namun proses fermentasinya hanya sebagian (lebih singkat sekitar 30-70% dan perubahan berlangsung setengah sempurna sehingga masih mengandung sebagian tanin dan beberapa senyawa turunannya) sehingga warna dan aromanya di antara teh hitam dan teh hijau.

   

     * Teh hijau (green tea)

      Daun teh tidak diberi kesempatan fermentasi (hampir tidak  mengalami proses perubahan kimia). Biasanya pucuk teh diproses langsung dengan panas/steam untuk menghentikan aktivitas enzim sehingga sama

seperti raw leaf (daun teh awalnya), karena itu selain warnanya masih  hijau juga masih mengandung tanin yang relatif tinggi.

    * Teh putih (white tea)

      Merupakan jenis teh terbaik karena untuk mendapatkannya, hanya diambil dari satu pucuk tiap satu pohon, yakni pucuk tertinggi dan utama. Kandungan antioksidan paling tinggi. Dalam prosesnya, daun teh dibiarkan layu secara alami sehingga warnanya menjadi putih.

Mutu teh merupakan kumpulan sifat yang dimiliki oleh teh, baik sifat fisik maupun kimianya. Kedua sifat ini telah dimiliki sejak masih berupa pucuk teh maupun diperoleh sebagai akibat teknik penanganan dan pengolahan yang dilakukan.Kandungan senyawa kimia dalam daun teh terdiri dari tiga kelompok besar yang masing-masing mempunyai manfaat bagi kesehatan, yakni:

1. Polifenol

Polifenol merupakan antioksidan jenis bioflavonoid yang 100 kali lebih  efektif dari vitamin C dan 25 kali dari vitamin E. Manfaatnya:

          * Menurunkan kadar kolesterol

          * Menurunkan tekanan dan kadar gula darah

          * Membantu kerja ginjal dan mencegah terjadinya batu empedu

          * Memperlancar pencernaan

          * Melarutkan lemak dan mencegah kolesterol jahat

2. Kafein

Unsur kafein dalam teh jumlahnya lebih sedikit dibandingkan kopi.

Manfaatnya:

          * Bersifat sebagai mild stimulant pada sistem saraf pusat sehingga memperlancar sirkulasi darah ke otak

          * Dengan minum teh secara teratur akan menaikkan tingkat ingatan, cognitive performance, feeling of pleasant dan mood.

3. Essential oil
Teh juga mengandung protein yang dirasakan besar peranannya dalam pembentukan aroma. Manfaatnya:
          * Melarutkan lemak
          * Memperlancar pencernaan dan peredaran darah

Ada berbagai manfaat teh terhadap kesehatan, diantaranya:
    * Menurunkan resiko penyakit kanker

      Berbagai studi menunjukkkan konsumsi teh berperan dalam menurunkan resiko penyakit kanker. Senyawa polifenol dalam teh mampu memberikan perlindungan terhadap zat karsinogenik. ECC (epigallocatechin gallate) yang terdapat dalam teh hijau merupakan senyawa aktif yang berperan dalam mencegah terjadinya kanker. Studi epidemiologis di Jepang menunjukkan penduduk yang mendiami daerah produsen utama teh hijau sangat sedikit tingkat kematiannya akibat kanker. Studi di Iowa, Amerika Serikat terhadap 35 ribu wanita pasca-menopause, melaporkan bahwa teh memiliki khasiat melawan kanker.

Hasil studi tersebut menyimpulkan bahwa mereka yang mengkonsumsi minimal dua cangkir teh setiap harinya akan mengurangi resiko terhadap penyakit kanker kandung kemih (40%) dan kanker saluran pencernaan (68%) bila dibandingkan mereka yang tidak mengkonsumsi teh.

      Teh dapat mencegah dan menyembuhkan gangguan pada ginjal karena  mampu menetralisir radikal hidroksil yang menyebabkan gangguan metabolisme protein pada ginjal.

    * Menurunkan resiko terjadinya penyakit kardiovaskular

      Penyakit kardiovaskular antara lain terkait dengan kadar lipid (lemak) darah dan tekanan darah. Beberapa studi telah menunjukkan bahwa teh memiliki khasiat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kadar tekanan

sumber : 
http://www.lienaaifen.com/kesehatan/manfaat-teh-bagi-otak/
http://www.bmca-pusat.com/component/content/article/44-artikel-bmca/76-manfaat-teh.html

semangat, apakah seperti menyalakan sumbu petasan?

Selepas lulus dari sebuah sekolah arsitektur pada sebuah institusi pendidikan milik negara yang ada di Kota Solo, sejujurnya saya masih tidak percaya diri akan melanjutkan idealisme ke arah mana. Hanya berbekal ijazah, teori-teori akademis dan serangkaian studio perancangan kemudian ditambah beberapa kegiatan kompetisi bersama teman-teman di sekolah arsitektur yang sama, saya juga masih belum bisa meyakinkan diri saya sendiri untuk memilih jalur seperti apa ketika lulus nanti. jujur masih bingung. seperti kebanyakan sarjana selepas mendapatkan ijazah maka saya pun juga tergoda untuk mengirimkan surat lamaran sebanyak-banyaknya ke beberapa perusahaan entah itu bidang konstruksi ataupun konsultan arsitektur. dari sekitar 10 berkas lamaran yang saya kirimkan kalau tidak salah dan alhamdulillah semua tidak ada yang lolos.

Semua seolah-olah seperti membalik lagi pola pikir saya, sampai kapan akan seperti ini terus. tapi tak lama kemudian ternyata ada tawaran dari seorang teman yang semestinya memang harus dicoba yaitu masuk di sebuah perusahaan konsultan yang sering menangani proyek-proyek pemerintah. nah dari sini pelan-pelan saya mulai membangun kepercayaan diri dan idealisme. tetapi ada sebuah letusan permohonan dari ibu saya, kenapa nggak coba jadi PNS..aduuh, apa itu PNS, makhluk apa itu, yang setahu saya mereka bekerja dengan pola yang bagi saya tidak terarah dan miskin kreatifitas. saya menikmati tekanan yang ada dalam sebuah pekerjaan di konsultan tersebut. sangat!!.

Sampai suatu hari, saya melakukan sesuatu yang sebelumnya saya coba buang jauh-jauh. menjadi PNS. dan akhirnya ikut arus juga seperti teman-teman sekantor. semua beramai-ramai ikut tes CPNS. tidak pernah saya harapkan dan ekspektasi sebelumnya, ternyata saya satu-satunya amkhluk yang lolos seleksi CPNS waktu itu diantara orang-orang kantor lama. antara kejutan, terkejut dan rasa yang memang ini mungkin jalan yang harus saya tempuh. gething nyanding!!

Okelah, di awal karir semua seperti menjadi sebuah  tantangan. bagaimana saya mencoba untuk melawan semua persepsi saya tentang PNS.membuang jauh-jauh semua penilaian tentang apa yang saya cemooh sebelumnya bahwa  saya bisa melakukan hal yang positif dan tidak miskin kreatifitas. Mungkin benar tentang apa yang dimaksud kesempatan mungkin akan datang pada saat yang akan tepat pada waktunya. dimana saya selama itu belum menemukan sumbu yang tepat ataukah sebenarnya ada sumbu tapi saya belum berhasil menyulutnya. Sekitar empat tahun sejak awal terlibat dalam birokrasi akhirnya baru benar-benar menemukan kembali apa itu semangat yang saya cari selama ini. bukan cuma teori tapi itu adalah pengalaman interpretasi di lapangan. Bertemu teman-teman baru yang luar biasa dan kembali bersama teman-teman yang luar biasa yang selama ini sudah ada di sekitar saya. Mereka adalah sumbu petasan dan tinggal kapan saya mau untuk menyulutnya. Mari kita meletus bersama-sama!!!semoga saya belum terlambat!!.

roti mandarijn:cerita dan sejarah

Sejarah roti sudah terjadi sejak beratus-ratus tahun lalu. Manusia mengkonsumsi gandum di beberapa daerah sebagai makanan pokoknya. manusia waktu itu hidup mengembara sehingga membutuhkan makanan untuk bekal di perjalanan. Tadinya bulir gandum mereka kunyah begitu saja. Uh, keras! Jadi, mereka tumbuk dan beri air sepaya lembek, Adonan yang tersisa mereka jemur sampai kering untuk bekal perjalanan. Lalu mereka tahu, makanan menjadi lebih enak kalau dibakar. Jadi, adonan gandum mereka pipihkan di permukaan batu yang dipanaskan dengan api.

Sekitar 4.600 tahun yang lalu, di Mesir ada orang lupa mengeringkan adonan tepung. Adonan itu meragi. Setelah dibakar, rasanya lebih empuk dan lebih enak, Sejak itu, mereka sengaja meragikan dulu adonan tepung supaya mengembang.

Roti masa itu belum seempuk dan seenak sekarang. Membuatnya pun menjijikkan. Tepung, air, dan adonan ragi dicampur lalu diinjak-injak oleh para budak. Namun roti tidak lagi dibakar di api terbuka, tetapi di dalam tungku primitif berbentuk kerucut. Masa itu para pekerja Mesir bukan diupah dengan uang, tetapi dengan roti. Sampai sekarang, dalam bahasa Inggris pencari nafkah disebut breadwinner, orang yang berjuang untuk mendapat roti. Kata ’roti’ sering dipakai untuk menggantikan kata ’rezeki’. Sampai sekarang, roti tradisional di Timur Tengah, India, dan Afrika masih pipih. Roti kemudian menjadi makanan pokok di pelbagai bagian dunia.

nah, ngomong-ngomong tentang roti, di Kota Solo ada satu jenis roti yang cukup dikenal yaitu Roti Mandarijn yang dijual di Toko Roti Orion. Toko ini terletak di Jl. Urip Sumohardjo, sekitar 500 m arah utara  dari Pasar Gede. Roti mandarin ini sudah terkenal sejak tahun 1930-an dan menjadi oleh-oleh khas Solo. Menurut pelayan tokonya, kue ini tahan selama satu minggu lho.Mandarijn Orion adalah kue basah yang bagian tengahnya dilapisi selai nanas.Ada tiga macam jenis Mandarijn, yaitu Mandarijn Orion Biasa, Mandarijn Orion Kismis, dan Mandarijn Orion Spesial. Mandarijn Orion Spesial lebih banyak butter-nya dibandingkan dengan yang biasa. Rasanya pun lebih empuk

.

Ada yang sering terlupakan bagi sebagian besar orang tentang asal-usul dari Roti Mandarijn dan kenapa disebut Roti Mandarijn. Roti Mandarijn itu 100% asli resep dari Njoo Hong Yauw dan istrinya (Tjan Giok Nio) dan nama Mandarijn itu juga Njoo Hong Yauw sendiri yang memberikan namanya. Mandarijn itu ada artinya: Priyayi Cina.. Njoo Hong Yauw dan istri mempunya 5 orang anak: 4 perempuan dan 1 laki-laki. Karena susahnya hidup mereka di jaman dulu, 3 orang anak perempuan mereka meninggal dunia karena sakit di usia yang sangat muda. 2 orang anak mereka yang bertahan hidup adalah: Njoo Iep Nio dan Njoo Tik Tjiong. Sampai sekarang toko roti Orion masih di kelola dengan baik oleh Njoo Tik Tjiong. Mandarijn itu bahasa belanda yg artinya Priyayi Cina. Nah sekarang pertanyaan iseng, kira-kira kalau makan Roti Mandarijn warna apa dulu yang paling sering anda-anda makan lebih dulu, warna kuning atau warna coklat?? 




sumber: 
http://travel.kompas.com/read/2011/07/27/14523778/Roti.Mandarijn.Orion.Oleh-oleh.Khas.Solo
http://elkaje.multiply.com/journal/item/50